Vue du lac Bicaz depuis le mont Ceahlau.
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Histoire complexe et frontières changeantes
Cette région de Roumanie s’étend au nord-est du pays, à la frontière de l’Ukraine et de la Moldavie. Puisqu’il existe aujourd’hui un pays portant le même nom – l’ancienne République soviétique de Moldavie, à l’est du Danube – une brève introduction historique semble nécessaire. Le nom Moldavie vient d’une principauté semi-indépendante qui a existé du 14e au 17e siècle, d’abord sous le royaume de Pologne, puis sous l’Empire ottoman, puis sous l’Empire ottoman. Au 18e siècle, la Bukovine a été annexée par l’Empire austro-hongrois et après les guerres napoléoniennes, la Bessarabie, partie orientale de la Moldavie, a été annexée par l’Empire russe. En 1859, seule la partie occidentale fait partie du nouvel État roumain, avec la Valachie. En 1918, après la Première Guerre mondiale, la Bessarabie a été intégrée à la Grande Roumanie. En 1940, Staline envahit la Bessarabie, qui fera partie de l’URSS jusqu’en 1991. Cette année-là, la République soviétique de Moldavie se déclare indépendante.
De ce changement compliqué et incessant de frontière découle le malentendu actuel qui confond les deux régions portant le même nom. Comme notre guide parle de la Roumanie, nous ne traiterons que de la Moldavie roumaine.
Moldavie roumaine
Forêt du parc national du Mont Ceahlau.
Les montagnes moldaves des Carpates
La partie nord-ouest de la Roumanie s’étend des derniers contreforts des Carpates vers la grande plaine du Danube. Toute la partie occidentale de la région est constituée par les Carpates, qui s’étendent du nord au sud. Vous y trouverez les paysages de montagne les plus accidentés, des vallées étroites et des lacs artificiels comme le lac Bicaz, situé près des gorges de la Bicaz, et des montagnes approchant les 2000 mètres. Cette région combine des monuments tels que des châteaux, des monastères et des églises avec l’incroyable patrimoine naturel du parc national du Mont Ceahlau. L’ascension est à la portée de toute personne ayant un peu d’expérience de la randonnée.
Les gorges de Bicaz , l’un des sites naturels les plus connus de Roumanie, sont un complément aquatique à l’ascension du mont Ceahlau
.
Dans cette partie de la Moldavie, il y a de petites villes avec beaucoup de patrimoine et de nombreuses possibilités de tourisme d’aventure, de sports nautiques, de randonnées et même de ski.
Piatra Neamt était l’une des villes les plus importantes de la Principauté de Moldavie à son apogée. Plusieurs églises et la tour d’Étienne le Grand commémorent ce voïvode (prince) du 15e siècle qui a construit une église après chacune de ses victoires – et il en a remporté 34 ! Plusieurs musées, dont un sur la culture néolithique de Cucutemi, de nombreux restaurants et un téléphérique qui vous emmène au sommet d’une des collines entourant la ville sont ses principales attractions touristiques.
Téléphérique de Piatra Neamt
En outre, un festival du film se tient à Piatra en été, avec des courts-métrages réalisés par de jeunes auteurs
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À proximité se trouve le parc national de Ceahlau, qui offre aux randonneurs plusieurs itinéraires de difficulté moyenne à élevée. Durau, au pied du parc, possède un beau monastère et de nombreux hôtels qui accueillent les touristes amoureux de la montagne.
Un peu plus au nord, la ville de Targu Neamt est protégée par le château de Neamt, la forteresse du prince Stefan le Grand. Les monastères de Neamt et d’Agapia et le musée de l’artiste Niculae Popa , avec ses œuvres naïves, sont des visites hautement recommandées.
Une réserve de bisons a également été créée dans la région, mais pour les voir, il faut s’y rendre tôt le matin.
Les monastères de Moldavie
Moins connus que ceux du Maramures, ils sont tout aussi spectaculaires. Les plus remarquables sont Agapia, Neamt, Durau, Secu Varatec, Bistrita ou Sihastria . Beaucoup d’entre elles sont situées à proximité du parc national du Mont Ceahlau.
Monastère de Neamt, près de Targu Neamt.
La plaine de la Vltava
Focsani, Bacau et Roman sont quelques-unes des villes du centre de la Moldavie. Comme dans toute la région, nous trouverons des monastères et des églises aux coupoles métalliques et aux couleurs magnifiques qui surprennent par leur style, si différent des églises d’autres régions d’Europe.
Plus au nord, dans la province de Suceava , on trouve de nombreux monastères semblables à ceux de Maramures . En fait, l’architecture locale, les maisons avec leurs toits en zinc ou en métal et leur structure en bois, souvent polychrome, donnent un certain style commun à la Moldavie et au Maramures, mais restons en Moldavie.
Iasi
Iasi est la capitale de la région et la ville la plus importante. C’est la seule vraie grande ville de Moldavie et elle concentre une grande partie de la vie économique, culturelle et sociale. Son université est la plus ancienne de Roumanie et l’une des plus importantes. Le Palais national abrite plusieurs musées intéressants avec des œuvres d’auteurs du monde entier. L’Opéra, le Jardin botanique, le Monastère Golia et sa Tour sont quelques-uns des autres monuments les plus remarquables.
Iasi, la capitale de la Moldavie roumaine.
Gastronomie
La cuisine locale est succulente à tous points de vue. Les végétariens auront du mal, car même les salades contiennent souvent de la viande. Les soupes, les rôtis et les ragoûts de poulet, de veau ou de porc sont idéaux pour les rigueurs de l’hiver, un peu moins lorsque la chaleur devient trop forte, ce qui est le cas en été. Les soupes (Ciorba) sont très savoureuses, par exemple les tripes, les haricots ou la soupe aigre aux boulettes de viande. Les sarmales sont un must. Après cela, les ragoûts et les rôtis sont moins surprenants. Les plats sont généralement accompagnés de polenta (mamaliga) . Le poisson de rivière, comme la truite, est également abondant. Les desserts sont également assez lourds, comme le Papanasi ou le Cozonac , des pâtisseries chaudes ou froides, fourrées ou recouvertes de chocolat, de fromage, de confiture, de confiture sucrée…… Les fromages et le vin sont très intéressants aussi, et la bière bien sûr
Le Museo Popa et certaines de ses sculptures en bois.
La Moldavie au milieu de tout ça
L’un des avantages de la Moldavie est qu’elle se trouve au milieu de tout et qu’elle peut être visitée en chemin après avoir visité les monastères de Maramures / Bucovine ou la route Transfagarasan ; après avoir visité la Transylvanie ou sur le chemin de l’Ukraine ou de la Moldavie (le pays). N’oubliez donc pas, si vous passez par ici, de profiter de la région.
